Carne molida especial (libra)

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La carne de res molida es obtenida a partir de carne de res fresca deshuesada sometida a una operación de molido; es un producto básico muy popular, ya que suele ser utilizado como base en la elaboración de productos como chorizos, albóndigas, hamburguesas, entre otros.

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Corte suave, blando y jugoso buena para freír, asar a la plancha o a la parrilla; también puedes usarla en estofados y eventualmente en recetas al horno. Este corte también es conocidos como Centro de Cadera de Res.
Bola (libra)
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Bola (libra)

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La bola de pierna es un corte de cocción lenta proveniente del cuarto trasero de la res. Este es un corte muy bajo en grasa, y su contenido magro es de un 90% aproximadamente. Es ideal para carne molida, goulash, o milanesas.
Bife de Paleta (libra)
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Bife de Paleta (libra)

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El segundo corte con mayor terneza de la res. Ideal para freír al sartén, o incluirlo en tus asados. Te recomendamos mantenerlo refrigerado entre 0ºC y 4ºC.
Callo (libra)
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El callo o mondongo es una de las vísceras de la res, es la parte comestible del estómago de la vaca aporta vitaminas y minerales,, es una de las  partes del estómago, se utiliza para sopas.  
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Para desmechar (libra)

$ 21.000 Añadir al carrito
Corte muy jugoso y de gran sabor con gran cobertura de grasa Utilizado para sopas y para desmechar. Dicha carne se caracteriza por ser muy dura, por lo cual su método de cocción requiere de mucho tiempo.
Falda (libra)
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Falda (libra)

$ 18.500 Añadir al carrito
Es uno de los mejores c para desmechar, Sus fibras alargadas dan gran rendimiento También se utiliza para hornear y estofar. La falda de res o mejor conocida como vacío y matambre, es un corte con mucho nervio, lo cual hace que la carne sea gelatinosa, fibrosa y muy sabrosa. Por lo general se cocina para estofados, guisos y rellenos.