Goulash (libra)

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El goulash es un corte en cubos que se saca generalmente de los cuartos delanteros, especialmente del brazo. Se prepara en Cocción lenta o pitadora, una vez cocido y ablandado se puede freír.

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Corte suave, blando y jugoso buena para freír, asar a la plancha o a la parrilla; también puedes usarla en estofados y eventualmente en recetas al horno. Este corte también es conocidos como Centro de Cadera de Res.
Sobre barriga (libra)
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Costilla delantera fina (libra)
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Costilla delantera fina (libra)

$ 32.500 Añadir al carrito
Proviene del lomo ancho de las res, sale de la parte trasera de la chata por lo cual trae una capa de de grasa externa haciéndolo un corte corte jugoso y tierno. Su cobertura de grasa le da un sabor intenso Ideal para sopas y preparación en cocción lenta. Se recomienda parrillado o asado en plancha o sartén
Posta (libra)
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Posta (libra)

$ 23.500 Añadir al carrito
Es el mejor corte para sudar o guisar por su inigualable sabor; esta ubicada en en el cuarto posterior de la res también es  utilizada para desmechar. Presenta una suavidad considerada intermedia, es magra (baja en grasa).
Bola (libra)
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Bola (libra)

$ 22.500 Añadir al carrito
La bola de pierna es un corte de cocción lenta proveniente del cuarto trasero de la res. Este es un corte muy bajo en grasa, y su contenido magro es de un 90% aproximadamente. Es ideal para carne molida, goulash, o milanesas.
Carne molida especial (libra)
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Carne molida especial (libra)

$ 21.000 Añadir al carrito
La carne de res molida es obtenida a partir de carne de res fresca deshuesada sometida a una operación de molido; es un producto básico muy popular, ya que suele ser utilizado como base en la elaboración de productos como chorizos, albóndigas, hamburguesas, entre otros.