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El lomo de cerdo se trata de cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal.
Uso Gastronómico: Freír, brasear, guisar, asar, hornear y a la sartén.Corte de cerdo sin piel situado justo encima de la costilla del animal. En general cada chuleta se corta con la sección de costilla que la acompaña. El valor final del producto dependerá del peso total.
Uso gastronómico: Freír, ahumar, braseado y hornear.La costilla de cerdo se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Si eres amante de la carne no te podrás perder este corte, que gracias a su textura y sabor es perfecto para asar a la parrilla.
Uso gastronómico: Al horno, braseado y asado a la parrilla.¡Programa tu pedido con 1 día de anticipación antes de las 11:30PM, así aseguramos que tu producto llegue fresco y a tiempo. Descartar
