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Ideal para preparar al ajillo, a la diabla, en salsa, al horno, asados, salteados, en ceviche o acompañamiento.
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El bagre dorado, uno de los peces más comercializados en el río Amazonas, aporta una buena cantidad de proteína benéfica para el cuerpo.
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La trucha mariposa pose importantes propiedades nutricionales que son beneficiosas para una buena salud. Es un pescado rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir la hipertensión y el colesterol.
Además, tiene bajo aporte calórico, es decir 100 gramos de trucha aportan 90 calorías y sólo 3 gramos de grasa. Entonces, no olvide incluirlo en sus dietas si desea bajar de peso.
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El salmón es una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales (incluyendo potasio, selenio y vitamina B12), es considerado un superalimento porque es el pescado con menos grasas saturadas y más contenido de ácidos grasos Omega-3, es muy recomendable para personas que padecen diabetes o hipertensión arterial.
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El lomo de cerdo se trata de cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal.
Uso Gastronómico: Freír, brasear, guisar, asar, hornear y a la sartén.* El valor final del producto dependerá del peso total.
Paticas del cerdo que incluyen tanto el frente como la parte trasera del mismo.
Uso gastronómico: suelen prepararse ahumadas de manera tradicional, rellenos, estofados, guisos, ahumados y al horno.
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Corte delicioso y versátil, conocido por su combinación de carne y grasa que proporciona un sabor profundo y una textura crujiente al cocinarla. Ideal para freír, asar o guisar, este corte es perfecto para una amplia variedad de platos, desde desayunos hasta comidas gourmet.
Uso gastronómico: Perfecta para freír, asar y guisar.
Corte de cerdo sin piel situado justo encima de la costilla del animal. En general cada chuleta se corta con la sección de costilla que la acompaña. El valor final del producto dependerá del peso total.
Uso gastronómico: Freír, ahumar, braseado y hornear.