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Ideal para preparar al ajillo, a la diabla, en salsa, al horno, asados, salteados, en ceviche o acompañamiento.
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El bagre dorado, uno de los peces más comercializados en el río Amazonas, aporta una buena cantidad de proteína benéfica para el cuerpo.
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La trucha mariposa pose importantes propiedades nutricionales que son beneficiosas para una buena salud. Es un pescado rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir la hipertensión y el colesterol.
Además, tiene bajo aporte calórico, es decir 100 gramos de trucha aportan 90 calorías y sólo 3 gramos de grasa. Entonces, no olvide incluirlo en sus dietas si desea bajar de peso.
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El salmón es una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales (incluyendo potasio, selenio y vitamina B12), es considerado un superalimento porque es el pescado con menos grasas saturadas y más contenido de ácidos grasos Omega-3, es muy recomendable para personas que padecen diabetes o hipertensión arterial.
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El lomo de cerdo se trata de cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal.
Uso Gastronómico: Freír, brasear, guisar, asar, hornear y a la sartén.* El valor final del producto dependerá del peso total.
Paticas del cerdo que incluyen tanto el frente como la parte trasera del mismo.
Uso gastronómico: suelen prepararse ahumadas de manera tradicional, rellenos, estofados, guisos, ahumados y al horno.
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Corte delicioso y versátil, conocido por su combinación de carne y grasa que proporciona un sabor profundo y una textura crujiente al cocinarla. Ideal para freír, asar o guisar, este corte es perfecto para una amplia variedad de platos, desde desayunos hasta comidas gourmet.
Uso gastronómico: Perfecta para freír, asar y guisar.