Milanesa de res (libra)

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Es un filete fino  muy versátil, baja en grasa y blanda, de fácil preparación a la plancha o asada; es deliciosa y jugosa. Este corte es carne fina de res ideal para apanar o freír.

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La lengua de res constituye una buena fuente de proteínas y minerales, entre los que destacan el hierro y el zinc. Consumida solo de vez en cuando, es compatible con una dieta saludable y equilibrada. Gran fuente de hierro y proteínas, utilizada para guisar y sudar.
Cadera fina (libra)
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Cadera fina (libra)

$ 22.500 Añadir al carrito
Corte suave, blando y jugoso buena para freír, asar a la plancha o a la parrilla; también puedes usarla en estofados y eventualmente en recetas al horno. Este corte también es conocidos como Centro de Cadera de Res.
Roastbeef (libra)
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Roastbeef (libra)

$ 24.000 Añadir al carrito
Este es la parte anterior del lomo ancho, que como resultado da un corte muy jugosidad y de gran terneza, considerado un corte de primera. Se conoce en otros países  con los nombres de Chuck eye roll o mock rib eye, Aguja, Churrasco redondo, huachalomo, chata flaca. El roast beef es un corte es ideal para el horno o en cocción lenta.
Costilla delantera fina (libra)
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$ 32.500 Añadir al carrito
Proviene del lomo ancho de las res, sale de la parte trasera de la chata por lo cual trae una capa de de grasa externa haciéndolo un corte corte jugoso y tierno. Su cobertura de grasa le da un sabor intenso Ideal para sopas y preparación en cocción lenta. Se recomienda parrillado o asado en plancha o sartén
Sobre barriga (libra)
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$ 21.000 Añadir al carrito
Hígado (libra)
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Hígado (libra)

$ 15.500 Añadir al carrito
Tiene un alto contenido de vitaminas y minerales. Aporta vitaminas como la B12, que ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central, y vitamina A, que ayuda a la visión y al crecimiento de las células. Adicionalmente,  tiene fósforo y zinc, minerales vitales para la salud: el fósforo contribuye a la formación de huesos y dientes; y el zinc aporta en el correcto funcionamiento del sistema de defensa del cuerpo. Se utiliza para freír asar y guisar.